菲妈早餐-20130829

今儿就不发自媒体文章了。昨天晚上看书熬夜到2点多，7点多又起来做饭，这会头脑有些昏昏的。本想今天写写补钙、VD、DHA这些的问题，最近有这些迷思的妈妈太多了，就留到明天吧。

今天的早餐加入了一些肉类，老给宝宝吃全素的，小家伙抗议了。其实从我家的早餐中，妈妈们应该会发现肉真的好少。平常的午餐是阿姨做的，我要求也是3个素菜、1个荤菜，我也真没时间做午饭。晚餐我自己做，但也很少见到肉。

所以你如果问我怎么让宝宝少生病，我一定会告诉你少给宝宝吃肉，多吃蔬果、五谷。对于上幼儿园的宝宝，早晚饭在家吃，一定要安排好，中午在幼儿园谁知道吃的如何，反正大宝每次幼儿园回来会到处找东西吃。

主食：

菲妈寿司。这是我第一次做寿司你相信嘛，哈哈！其实做的形状很丑了，而且没有按照常规的寿司做法做，因为没有加寿司醋，不过我是想味道更清淡些没加。

里面的黄色泰国香米和海苔是前阵子去泰国旅游背回来的，当时还被众家人鄙视了一下，大老远的背这些回来。。

夹心的是龙利鱼柳、黄瓜、胡萝卜。龙利鱼柳前一晚上姜丝、蒜丝、葱丝、生抽、盐、糖、料酒腌上放冰箱，早上拿出来双面油煎一下就好了。黄瓜、胡萝卜水焯。

就这么卷吧卷吧就好了，好简单。味道是淡了些，不过细品龙利鱼的味道还蛮香的。做寿司剩下的龙利鱼柳都被大宝吃光了。

三豆浆:黑豆、黄豆、红豆、红枣豆浆。用豆浆机做，豆渣晚饭做饼有原料了。

小菜：

腊肠炒毛豆：广州黄上黄腊肠一根先蒸熟，毛豆若干清洗，热锅凉橄榄油加入毛豆、腊肠，加盐、耗油翻炒就好了，中间干锅加点水。

白灼金针菇：这个菜是大宝的最爱，每次出去吃饭只要有这个菜，宝宝必定要点。只是我怎么也调不出避风塘白灼哪个调料的味道，所以就用我自己的方法来了。有妈妈会的麻烦告诉我一下哈！橄榄油加几粒花椒爆香，然后热油倒在切好的蒜末、葱末上拌几下，加在金针菇上，加点香油、盐就ok了。这样出来味道有蒜的微辣，如果不想有这个辣味，放热油里面翻炒几下，蒜熟了就不辣了。

金针菇对便秘也很好，要多吃。

香橙紫薯：今天蒸好的紫薯不知道是蒸的问题还是薯的问题，切不成块，都散了。加了点橙子果蜜做调味。

水果：葡萄。

叫醒水：今天的叫醒水本来已经泡好了枸杞、桂圆、红枣茶。结果因为打橙子果蜜有多余，倒在小杯子里就摆盘拍照了。吃完饭才想起来，看我这记性！立秋了，要多给宝宝一些滋补的汤水。经过一夏的冷饮，小家伙的脸色有些发黄了。

红枣要用铁锅炒黑再泡水喝。

一顿营养的早餐ok了。

刚在写早餐，有妈妈问我宝宝调料的添加。顺便叨叨几句。

盐和糖周岁之内都不要给，而且过了周岁也尽量要少。最起码2岁内宝宝的饭都要单做。味道越淡，对味觉发育越好，将来宝宝越不挑食。

酱油开始辅食可以少量添加，不然没味道，宝宝也很难接受的。但是要选择健康无盐的酱油。店里的这款bragg很推荐。喷头设计用的也方便。这款有些老抽的性质，做生抽用，就加点水稀释一下就成了，我上面的龙利鱼柳就是这样淹的。

鸡精、味精这些最好都不要给宝宝吃，大人也不要吃了。日常可以利用周末煲些高汤调味，更鲜美更健康了。

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